{"product_id":"anadolu-mutfak-kulturu-akademisyen-kitabevi-ciltsiz","title":"Anadolu Mutfak Kültürü | Akademisyen Kitabevi (Ciltsiz)","description":"\u003cdiv class=\"pd-content-overview\" id=\"collapsible-desc\"\u003e\n\u003cp\u003eİÇİNDEKİLER\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eBÖLÜM 1 GİRİŞ\u003cbr\u003eAnadolu Mutfak Kültürünün Oluşumuna Genel Bakış\u003cbr\u003eGastronomi Kavramı ve Mutfağın Tarihsel\u003cbr\u003eGelişim İçindeki Rolü\u003cbr\u003eBÖLÜM 2 ANADOLU’NUN MUTFAK KÜLTÜRÜNDE DÖNEMLER\u003cbr\u003eTarih Öncesi Dönem\u003cbr\u003eOrta Asya Dönemi Mutfağı\u003cbr\u003eSelçuklu ve Beylikler Dönemi Mutfağı\u003cbr\u003eOsmanlı Dönemi Mutfağı\u003cbr\u003eCumhuriyet Dönemi Mutfağı\u003cbr\u003eBÖLÜM 3 ANADOLU’NUN BÖLGESEL MUTFAĞI\u003cbr\u003eMarmara Mutfağı\u003cbr\u003eEge Mutfağı\u003cbr\u003eAkdeniz Mutfağı\u003cbr\u003eİç Anadolu Mutfağı\u003cbr\u003eKaradeniz Mutfağı\u003cbr\u003eDoğu Anadolu Mutfağı\u003cbr\u003eGüneydoğu Anadolu Mutfağı\u003cbr\u003eBÖLÜM 4 ANADOLU MUTFAĞINDA PİŞİRME TEKNİKLERİ\u003cbr\u003eBÖLÜM 5 ANADOLU MUTFAĞINDA ÖZELGÜNLER VE DÖNEMLER\u003cbr\u003eBÖLÜM 6 ANADOLU MUTFAĞINDA SOKAK LEZZETLERİ\u003cbr\u003eBÖLÜM 7 ANADOLU MUTFAĞINDA BAHARATLAR VE SOSLAR\u003cbr\u003eBÖLÜM 8 ANADOLU MUTFAĞININ DIĞER MUTFAK KÜLTÜRLERI İLE ETKILEŞIMI\u003cbr\u003eBÖLÜM 9 SAĞLIK VE BESLENME AÇISINDAN ANADOLU MUTFAĞI\u003cbr\u003eBÖLÜM 10 ANADOLU MUTFAĞINDA ÇOĞRAFİ İŞRETLER KAVRAMI\u003cbr\u003eBÖLÜM 11 ANADOLU MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GELECEĞI\u003cbr\u003eKAYNAKLAR\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Akademisyen Kitabevi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51849982050584,"sku":"book_dyk_9786253751388","price":15.92,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4132\/2776\/files\/LBsbipZrCKzIf1G4aKY9nzBYoj1SZErmshzYHZCT.jpg?v=1774394952","url":"https:\/\/dunyadakitap.com\/products\/anadolu-mutfak-kulturu-akademisyen-kitabevi-ciltsiz","provider":"Dünyada Kitap","version":"1.0","type":"link"}