{"product_id":"ortadogu-mutfak-kulturleri-tarih-vakfi-yurt-yayinlari","title":"Ortadoğu Mutfak Kültürleri | Tarih Vakfı Yurt Yayınları","description":"\u003cbr\u003eVarsıl ile yoksulun, farklı etnik kümelerin, kent ile kır sakinlerinin, kadın ile erkeğin, yetişkin ile çocuğun aynı şeyleri yemediğini hep biliriz. Yemek, insanların toplum içindeki konumunun bir göstergesidir. \"Ne yiyorsak oyuz\" deyişine şaşmamak gerek. Ne yiyorsak o olduğumuzdan dolayıdır ki, insanın konumunu belirleyen ayrımların arkasında, çoğu kez, özü, kişiliği ve kişinin değerini belirleyen ayrımlar da saklıdır. Türkiye, İran, Suriye, Mısır, Suudi Arabistan gibi Ortadoğu ülkelerinin birbirinden çok farklı, ama zaman zaman da benzer mutfak kültürleri, bu kitapta sunulan makalelerde çeşitli bakış açılarından inceleniyor. Baklavanın kökeninden, pilav pişirmenin usullerine, bir ulusal Suudi mutfağı yaratma çabalarından şarap ve suyun simgesel yönlerine, kokoreçten Ramazan yemeklerine muhteşem bir kültür birikiminin öğeleri çözümleniyor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSayfa Sayısı: \u003c\/b\u003e309\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBaskı Yılı: \u003c\/b\u003e2003\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDili: \u003c\/b\u003eTürkçe\u003cbr\u003e\u003cb\u003eYayınevi: \u003c\/b\u003eTarih Vakfı Yurt Yayınları\u003ch2\u003eKünye\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eYazar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKolektif\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eYayınevi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTarih Vakfı Yurt Yayınları\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÇevirmen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eÜlkün TANSEL\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSayfa\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e309\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBasım tarihi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2000-01-01\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDil\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTürkçe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eISBN\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e9799753331165\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Tarih Vakfı Yurt Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52799450546456,"sku":"book_dyk_9799753331165","price":62.72,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/4132\/2776\/files\/ortadogu-mutfak-kulturleri-6549138b37b27.jpg?v=1790931956","url":"https:\/\/dunyadakitap.com\/products\/ortadogu-mutfak-kulturleri-tarih-vakfi-yurt-yayinlari","provider":"Dünyada Kitap","version":"1.0","type":"link"}